{"id":19204,"date":"2021-07-22T18:30:00","date_gmt":"2021-07-22T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newsendip.com\/?p=19204"},"modified":"2024-07-23T17:44:11","modified_gmt":"2024-07-23T15:44:11","slug":"lallemagne-et-la-france-vont-arreter-labattage-des-poussins-males-broyage-gazage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newsendip.com\/fr\/lallemagne-et-la-france-vont-arreter-labattage-des-poussins-males-broyage-gazage\/","title":{"rendered":"L\u2019Allemagne et la France vont arr\u00eater l\u2019abattage des poussins m\u00e2les"},"content":{"rendered":"

Les deux plus grands producteurs d\u2019\u0153ufs de l\u2019Union europ\u00e9enne interdiront l\u2019abattage des poussins en 2022 et seront les premiers pays au monde \u00e0 le faire. C\u2019est aussi l\u2019occasion pour l\u2019Allemagne d\u2019exporter sa technologie.
\n<\/strong><\/p>\n

\"L'Allemagne
L\u2019Allemagne et la France cesseront de broyer ou de gazer les poussins m\u00e2les \u00e0 partir de 2022<\/figcaption><\/figure>\n

Le 20 juillet 2021, le ministre fran\u00e7ais de l\u2019agriculture Julien Denormandie a annonc\u00e9 que le broyage des poussins d\u2019un jour sera termin\u00e9e en 2022. Cette d\u00e9cision fait \u00e9cho \u00e0 la r\u00e9glementation allemande adopt\u00e9e en mai 2021 qui entrera \u00e9galement en vigueur l\u2019ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n

Dans la fili\u00e8re \u0153uf, les poussins m\u00e2les sont tu\u00e9s peu apr\u00e8s leur naissance<\/strong> car ils ne pondent pas d\u2019\u0153ufs et sont trop chers par rapport aux poulets de chair, \u00e9lev\u00e9s pour la production de viande. Toute l\u2019industrie le fait, que les \u0153ufs soient bio, issus de poules \u00e9lev\u00e9es en plein air ou en cage.<\/p>\n

Chaque ann\u00e9e, entre 45 et 50 millions de poussins sont tu\u00e9s en France et en Allemagne<\/strong> avec des m\u00e9thodes souvent consid\u00e9r\u00e9es comme brutales.<\/p>\n

L\u2019abattage des poussins se fait soit par gazage, soit par broyage.<\/p>\n

Le gazage est effectu\u00e9 avec du dioxyde de carbone ce qui entra\u00eene une anoxie, c\u2019est-\u00e0-dire un manque d\u2019oxyg\u00e8ne, mais le broyage est consid\u00e9r\u00e9 comme une m\u00e9thode plus efficace. Apr\u00e8s identification du sexe, les poussins nouveau-n\u00e9s sont d\u00e9chiquet\u00e9s vivants par une broyeuse \u00e0 lames.<\/p>\n

Effectu\u00e9 de mani\u00e8re tout \u00e0 fait l\u00e9gale, le r\u00e8glement de l\u2019Union europ\u00e9enne sur la protection des animaux au moment de leur mise \u00e0 mort de 2009<\/a> mentionne que le broyage doit entra\u00eener \u00ab\u202fla mort imm\u00e9diate des animaux<\/em>\u202f\u00bb.<\/p>\n

Fin de l\u2019abattage des poulets par broyage ou gazage<\/h2>\n

\u00ab\u202fAu 1er janvier 2022, tous les couvoirs de poules devront avoir install\u00e9 ou avoir command\u00e9 des machines permettant de d\u00e9tecter le sexe des poussins dans l\u2019\u0153uf, avant \u00e9closion<\/em>\u202f\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le ministre fran\u00e7ais de l\u2019Agriculture au journal Le Parisien<\/em><\/a>.<\/p>\n

En plus des 50 millions de poussins m\u00e2les tu\u00e9s chaque ann\u00e9e en France, 16 millions de canetons ou oisons sont abattus<\/a> chaque ann\u00e9e dans la fili\u00e8re de production du foie gras selon l\u2019association de d\u00e9fense des animaux L214. Pour le foie gras, ce sont les femelles, en raison d\u2019un foie plus petit, qui sont abattues. Le ministre fran\u00e7ais n\u2019a communiqu\u00e9 que sur l\u2019abattage des poussins. Mais la r\u00e9glementation du pays est cens\u00e9e passer par un d\u00e9cret qui donnera plus de d\u00e9tails \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Dans les deux pays, cette l\u00e9gislation ou sa mise en \u0153uvre ont \u00e9t\u00e9 promises et report\u00e9es \u00e0 plusieurs reprises<\/strong>. La technologie n\u2019\u00e9tait pas pr\u00eate. En 2020, la Suisse<\/a> a interdit le broyage mais autorise toujours le gazage des poussins.<\/p>\n

Les industries avicoles allemandes et fran\u00e7aises ne laisseront pas vivre les poussins, une solution qui reste marginale dans le monde. Elles les \u00e9limineront avant leur \u00e9closion<\/strong>.<\/p>\n

\"Poussins\"<\/p>\n

<\/figcaption><\/figure>\n

Deux technologies disponibles pour la s\u00e9lection in-ovo<\/h2>\n

<\/p>\n

Les technologies utilis\u00e9es pour la s\u00e9lection in-ovo, c\u2019est-\u00e0-dire la s\u00e9lection des \u0153ufs avant leur \u00e9closion, sont la spectroscopie ou l\u2019endocrinologie<\/strong>.<\/p>\n

Avec la spectroscopie, un faisceau lumineux analyse la couleur des ailes du poussin, diff\u00e9rente entre un m\u00e2le et une femelle, \u00e0 travers la coquille de l\u2019\u0153uf. Pour l\u2019endocrinologie, un liquide est extrait de l\u2019\u0153uf sans l\u2019endommager pour d\u00e9terminer le sexe de l\u2019animal.<\/p>\n

Selon le minist\u00e8re de l\u2019agriculture allemand<\/a>, un embryon est sensible \u00e0 la douleur apr\u00e8s 7 jours et d\u2019ici 2024, la s\u00e9lection devrait se faire pendant les 6 premiers jours d\u2019incubation. Actuellement, l\u2019endocrinologie est encore pratiqu\u00e9e vers le neuvi\u00e8me des 21 jours d\u2019incubation.<\/p>\n

La France, et plus encore l\u2019Allemagne, ont investi dans des technologies innovantes ces derni\u00e8res ann\u00e9es, ce qui leur permet d\u2019appliquer la l\u00e9gislation d\u00e8s maintenant. L\u2019Allemagne a investi 8 millions d\u2019euros entre 2008 et 2020<\/a> pour trouver des alternatives au broyage, dont 6,5 millions d\u2019euros pour d\u00e9velopper la d\u00e9termination in-ovo<\/strong>.<\/p>\n

Le co\u00fbt suppl\u00e9mentaire pour chaque \u0153uf est estim\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent entre 0,3<\/a> et 2 centimes<\/a> par \u0153uf. Selon le ministre fran\u00e7ais, le consommateur paiera l\u2019\u0153uf 1 centime de plus\u202f; la France aidera les entreprises avec 10 millions d\u2019euros de subventions pour l\u2019achat des nouvelles machines.<\/p>\n

\"Broyage<\/p>\n

7 milliards de poussins m\u00e2les abattus chaque ann\u00e9e<\/h2>\n

L\u2019Allemagne se dit pr\u00eate \u00e0 exporter son innovation. \u00ab\u202fNous sommes un pionnier international. Nous avons massivement encourag\u00e9 le d\u00e9veloppement d\u2019une technologie [\u2026], qui est \u00e9galement disponible pour d\u2019autres \u00c9tats membres. Nous sommes heureux de les aider \u00e0 la mettre en place<\/em>\u202f\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Julia Kl\u00f6ckner, la ministre f\u00e9d\u00e9rale allemande de l\u2019agriculture. Une entreprise allemande fournit d\u00e9j\u00e0 le g\u00e9ant fran\u00e7ais Carrefour, le deuxi\u00e8me plus grand distributeur au monde derri\u00e8re Walmart, et les fermiers de Lou\u00e9 pour tester leurs machines \u00e0 l\u2019\u00e9chelle industrielle.<\/p>\n

La France et l\u2019Allemagne aimeraient maintenant que les autres \u00c9tats membres de l\u2019Union europ\u00e9enne suivent la voie : 6,7 millions de tonnes d\u2019\u0153ufs<\/a> sont produites dans l\u2019Union par an. Les ministres allemand et fran\u00e7ais ont pr\u00e9sent\u00e9 un texte \u00e0 leurs homologues le 19 juillet et ont re\u00e7u le soutien de l\u2019Autriche, de l\u2019Espagne, de l\u2019Irlande, du Luxembourg et du Portugal.<\/p>\n

L\u2019UE repr\u00e9sente 8\u202f% de la production mondiale d\u2019\u0153ufs, la France et l\u2019Allemagne environ 1\u202f%. Le premier producteur est la Chine avec 35% de la production mondiale en 2019<\/a>, loin devant les \u00c9tats-Unis (8%) et l\u2019Inde (7%).<\/p>\n

Dans le monde, environ 7 milliards de poussins m\u00e2les sont tu\u00e9s chaque ann\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

D\u00e9couvrez plus d\u2019actualit\u00e9s sur l\u2019Allemagne<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les deux plus grands producteurs d\u2019\u0153ufs de l\u2019Union europ\u00e9enne interdiront l\u2019abattage des poussins en 2022 et seront les premiers pays au monde \u00e0 le faire.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13634,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[3016],"tags":[411,478,428],"class_list":["post-19204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-environnement","tag-actuel","tag-allemagne","tag-france-fr"],"yoast_head":"\nL'Allemagne et la France vont arr\u00eater l'abattage des poussins m\u00e2les<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les deux plus grands producteurs d'\u0153ufs de l'Union europ\u00e9enne interdiront l'abattage des poussins en 2022 et seront les premiers pays au monde \u00e0 le faire.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, 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