{"id":39283,"date":"2024-04-28T18:30:00","date_gmt":"2024-04-28T16:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.newsendip.com\/?p=39283"},"modified":"2024-07-23T17:33:35","modified_gmt":"2024-07-23T15:33:35","slug":"la-comprehension-des-genes-du-cafe-une-aide-precieuse-pour-proteger-le-futur-de-larabica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.newsendip.com\/fr\/la-comprehension-des-genes-du-cafe-une-aide-precieuse-pour-proteger-le-futur-de-larabica\/","title":{"rendered":"La compr\u00e9hension des g\u00e8nes du caf\u00e9, une aide pr\u00e9cieuse pour prot\u00e9ger le futur de l\u2019Arabica"},"content":{"rendered":"

Le r\u00e9cent s\u00e9quen\u00e7age de l\u2019ADN du caf\u00e9 a entra\u00een\u00e9 de nombreuses d\u00e9couvertes et rend possible de futures innovations pour prot\u00e9ger la production de caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

\"un
Un plant d\u2019Arabica a besoin d\u2019un climat subtropical pour pousser. | \u00a9 Clint Mckoy<\/figcaption><\/figure>\n

Il existe 120 esp\u00e8ces de caf\u00e9s diff\u00e9rentes mais l\u2019une d\u2019entre elles, l\u2019Arabica, occupe \u00e0 elle-seule 60\u202f% de la production de caf\u00e9 dans le monde, sa saveur \u00e9tant la plus appr\u00e9ci\u00e9e. Pourtant, sa production est menac\u00e9e par le d\u00e9r\u00e8glement climatique et les maladies, mettant en danger un secteur dont les revenus de 125 millions de personnes d\u00e9pendent d\u2019apr\u00e8s l\u2019Organisation internationale du caf\u00e9.<\/p>\n

Le caf\u00e9ier est donc l\u2019objet d\u2019inqui\u00e9tudes et de recherches. La derni\u00e8re en date, publi\u00e9e le 15 avril dans la revue Nature<\/a>, a utilis\u00e9 le s\u00e9quen\u00e7age du g\u00e9nome, la cartographie d\u00e9taill\u00e9e de l\u2019ADN, du caf\u00e9 pour d\u00e9couvrir quel g\u00e8ne pourrait le rendre plus r\u00e9sistant aux maladies.<\/p>\n

Parmi les 17 pays ayant particip\u00e9 \u00e0 cette \u00e9tude, deux \u00e9tait d\u2019Am\u00e9rique du Sud, les principaux producteurs de caf\u00e9s mondiaux. Leur participation \u00e0 cette recherche leur permettra peut-\u00eatre d\u2019\u00e9viter le sort du Mexique, le 9\u00e8me producteur mondial de caf\u00e9 en 2011 jusqu\u2019\u00e0 que l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de rouille du caf\u00e9ier affecte sa plantation et contribue \u00e0 la d\u00e9forestation du pays<\/a>.<\/p>\n

C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce champignon pathog\u00e8ne qui a motiv\u00e9 les recherches des scientifiques, qui souhaitent prot\u00e9ger l\u2019Arabica de cette maladie en trouvant un g\u00e8ne r\u00e9sistant \u00e0 cette maladie chez les esp\u00e8ces cousines comme le Coffea stenophylla<\/a><\/em> ou le Robusta, plus robuste comme son nom le sugg\u00e8re mais dont le go\u00fbt est moins subtil que celui de l\u2019Arabica.<\/p>\n

Du travail des chercheurs internationaux a r\u00e9sult\u00e9 un s\u00e9quen\u00e7age, non pas du g\u00e9nome du caf\u00e9 mais de son pang\u00e9nome, c\u2019est \u00e0 dire la gamme compl\u00e8te des g\u00e8nes de l\u2019esp\u00e8ce, ce qui a permis l\u2019\u00e9quipe d\u2019identifier 30 g\u00e8nes, parmi 60 000, responsables de la r\u00e9sistance des feuilles de caf\u00e9ier \u00e0 la maladie de la rouille.<\/p>\n

Un caf\u00e9 g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9\u202f?<\/h2>\n

Mais les g\u00e8nes de la plante racontent bien plus de choses. L\u2019\u00e9quipe de scientifique a aussi identifi\u00e9 les g\u00e8nes relatifs \u00e0 l\u2019ar\u00f4me du caf\u00e9, rendant possible, si les tests suivants sont r\u00e9ussis, la manipulation g\u00e9n\u00e9tique de graines pour les rendre encore plus savoureuses ainsi que pour un meilleur rendement des cultures.<\/p>\n

De plus, l\u2019identification de la saveur par les g\u00e8nes permet d\u2019anticiper le go\u00fbt et la qualit\u00e9 de la production et \u00e9pargne les ann\u00e9es d\u2019attente que n\u00e9cessite la pousse de la plante. Cependant la culture d\u2019OGM met en danger la biodiversit\u00e9 avec la pollution g\u00e9n\u00e9tique<\/a>.<\/p>\n

Le caf\u00e9, plus vieux que les humains<\/h2>\n

Parmi les secrets livr\u00e9s par la g\u00e9n\u00e9tique de la plante, l\u2019\u00e2ge du caf\u00e9 est \u00e9tabli et il est plus vieux que les humains\u202f!<\/p>\n

La pr\u00e9c\u00e9dente estimation, tr\u00e8s peu pr\u00e9cise, se situait entre 50 000 ans et 1 million d\u2019ann\u00e9es. Il est aujourd\u2019hui certain que le plant d\u2019Arabica est n\u00e9 quand le Coffea eugenioides<\/em> s\u2019est crois\u00e9 avec le Coffea canephora<\/em> entre 350 000 et 600 000 ans avant notre \u00e8re. Pour rappel, les premiers Homo Sapiens sont apparus il y a 300 000 ans maximum.<\/p>\n

Les origines g\u00e9ographiques du caf\u00e9 ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9voil\u00e9es, l\u2019Arabica viendrait des for\u00eats d\u2019\u00c9thiopie et a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9 dans ce pays ainsi qu\u2019au Y\u00e9men, avant de se r\u00e9pandre dans le monde entier. Le nom donn\u00e9 par le biologiste su\u00e9dois Carl von Linn\u00e9, qui croyait \u00e0 une provenance de la p\u00e9ninsule arabique, \u00e9tait donc assez \u00e9loign\u00e9 de la r\u00e9alit\u00e9.<\/p>\n

Le d\u00e9r\u00e8glement climatique menace le caf\u00e9<\/h2>\n

Les scientifiques, \u00e9galement inquiets du d\u00e9r\u00e8glement climatique qui menace 50% des surfaces cultivables de l\u2019Arabica, ont cherch\u00e9 chez les esp\u00e8ces sauvages cousines un g\u00e8ne permettant \u00e0 la plantation de s\u2019adapter. Les conditions de pousse optimales se situent autour de 22 degr\u00e9s dans un climat tropical.<\/p>\n

L\u2019\u00e9conomie des pays de la ceinture du caf\u00e9 est donc menac\u00e9e par le r\u00e9chauffement, d\u00e9j\u00e0 perceptible, du climat alors m\u00eame que la demande de caf\u00e9 devrait doubler d\u2019ici 2050.<\/p>\n

Avec toutes ces nouvelles informations, de nombreuses portes s\u2019ouvrent pour l\u2019industrie du caf\u00e9. Douglas Sila Domingues, co-auteur du papier, m\u00e8ne d\u00e9sormais une nouvelle \u00e9tude<\/a> avec l\u2019Institut de Recherche pour le D\u00e9veloppement de Marseille pour identifier les g\u00e8nes donnant au caf\u00e9ier sauvage une r\u00e9silience climatique et une r\u00e9sistance \u00e0 la s\u00e9cheresse pour les transmettre \u00e0 l\u2019Arabica.<\/p>\n

Comment\u202f? Domingues s\u2019explique : \u00ab\u202fGr\u00e2ce \u00e0 la connaissance du g\u00e9nome, il est possible d\u2019obtenir des informations qui nous permettent d\u2019aller dans deux directions : le d\u00e9veloppement de vari\u00e9t\u00e9s en orientant les croisements, c\u2019est-\u00e0-dire en servant de r\u00e9f\u00e9rence pour nous guider dans les futurs croisements qui produiront de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s\u202f; et des interventions plus directes, comme la modification d\u2019un g\u00e8ne de mani\u00e8re sp\u00e9cifique<\/em>.\u202f\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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