Sciences et santé

Les Irlandais boivent l’équivalent de plus d’une pinte de bière par jour

Un Irlandais de plus de 15 ans boit l’équivalent de 200 litres de bière par an en moyenne. Mais si la consommation d’alcool est toujours la même qu’il y a 30 ans, la bière est de plus en plus remplacée par le vin et les spiritueux.

Irish drink more spirits and wine, less beer and less in pubs
Irish drink more spirits and wine, less beer and less in pubs

La plupart des Irlandais se considèrent comme des buveurs modérés

Selon l’Ireland Health Research Board, un Irlandais de plus de 15 ans a bu en moyenne 10,8 litres d’alcool pur en 2019.

C’était l’équivalent de 436 pintes de bière à 4,3 % – soit plus d’une par jour – ou 113 bouteilles de vin, ou 39 bouteilles de whisky. (Le rapport préférait comparer avec des bouteilles de vodka que de whisky).

De plus, un quart de la population irlandaise s’abstient totalement de consommer de l’alcool, ce qui signifie que ceux qui en boivent consomment des quantités encore plus importantes que la moyenne.

Ceux qui boivent consomment l’équivalent de plus d’une pinte et demie de bière par jour (574 par an). Plus de la moitié des buveurs irlandais sont classés parmi les buveurs à risque. Pourtant, près de 3 buveurs sur 4 se perçoivent comme des buveurs légers (50 %) ou modérés (24 %).

Le gouvernement irlandais s’était fixé comme objectif de réduire la consommation d’alcool dans le pays d’ici 2020. Mais la quantité enregistrée est supérieure de 19% à l’objectif initial de 9,1 litres d’alcool consommé par habitant pour 2020.

En fait, les Irlandais n’ont jamais bu moins de 10 litres d’alcool pur par personne au cours des 30 dernières années. Après un pic de consommation d’alcool au début des années 2000, avec 14,3 litres en 2001, la quantité absorbée ces dernières années est similaire à celle d’il y a 30 ans.

Consommation d'alcool en Irlande entre 1989 et 2019
Consommation d’alcool en Irlande entre 1989 et 2019. Litres d’alcool pur par personne et par type de boisson | Ireland Health Research Board

Moins de bières dans les pubs mais plus de vin et de spiritueux à la maison

Les habitudes de consommation ont cependant changé au cours des années. Dans les années 90, les Irlandais buvaient plus de bière qu’aujourd’hui.

En 1989, 70 % de l’alcool absorbé provenait de la consommation de bière. Mais le ratio n’a cessé de diminuer et la bière ne représente plus que 44% du total, compensé par l’augmentation du vin (28%) et des spiritueux (21%).

La répartition réelle des boissons consommées serait est en fait plus proche de la réalité avec ces chiffres : en moyenne, chaque personne âgée de 15 ans et plus en Irlande a bu 195 pintes de bière, 28 pintes de cidre, 31 bouteilles de vin et 8 bouteilles de whisky en 2019.

Le rapport suggère également que les personnes boivent moins dans les pubs. Entre 1999 et 2018, le nombre de licences de pubs a d’ailleurs chuté de 22%. Les pubs sont si déserts que les autorités les considèrent comme des lieux potentiels pour développer des espaces de co-working et des incubateurs de start-up.

L’Irlande n’est que le neuvième taux de consommation d’alcool par habitant le plus élevé de tous les pays membres de l’OCDE. Les plus gros buveurs sont les Lettons avec 12,6 litres, suivis des Autrichiens (12,6) et des Tchèques (11,8).

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